☕店家簡介

我們是一家工作是型態的小小咖啡店，有提供咖啡飲品、咖啡豆、濾掛包等產品，以手沖咖啡以及義式單品為特色，在這邊能品嚐到非常多元的咖啡產地和風味。

咖啡專賣 / 課程教學 / 商業合作

CQI Q Arabica Grader國際咖啡品質品鑑師
SCA Roaster Intermediate國際精品咖啡烘豆師
2022 TSCA金杯獎義式組 Top4 優勝
2022 世界盃咖啡大師台灣選拔賽 感官評審
2021 川流盃手沖賽 感官評審
2020 TSCA金杯獎 感官評審

☕自家咖啡特色

主打單品精品咖啡，目的是推廣品嚐咖啡多元的風味及風貌，店內使用的咖啡烘焙度以淺焙到中深焙，以淺烘焙為主。希望來喝到我們咖啡的客人不僅能喝到一杯酸甜平衡，更能喝到一杯能讓您印象深刻的感受！

☕得獎咖啡簡介

此次的金杯配方豆所使用的有，瓜地馬拉水洗處理60%、哥斯大黎加日曬處理20%、衣索比亞日曬處理20%。
主要的風味特色是厚實且酸甜感平衡，以瓜地馬拉中美洲咖啡的特點加強厚實感和甜感，加上其他的日曬處理鮮明的水果調性，尾韻綿長且帶有蜜香紅茶的感受。
是一款接受度很高，平易近人之餘又能喝到豐富的層次感。

☕如何讓這杯咖啡沖到得獎

首先必須了解所使用的咖啡豆的烘焙程度、風味、體脂感等等細節，由於本身也是烘焙師，所以在烘焙上有調整適合的狀態好沖易煮。
經過多次測試調整比例，再加上自主模擬，將沖煮參數簡單化，萃取比例、時間掌握得宜，除了咖啡豆是拼配以外，萃取出來的咖啡液也是不同萃取率及濃度一起混合搭配。
最終就能得到一杯風味強烈、酸甜平衡、口感圓

潤飽滿、餘韻舒服的好咖啡