☕店家簡介

Gentle是一隻在外流浪的黑狗，我們緣份很短，相處六個月就當天使
就像是gentleman一樣的Gentle，在此紀念牠，取名為Gentle coffee

☕自家咖啡特色

隱身在百年古蹟林家花園旁的的小小咖啡店

☕得獎咖啡簡介

招牌紳士咖啡 風味敘述： 柑橘、桃子、佛手柑、紅茶 （淺中焙）

☕如何讓這杯咖啡沖到得獎

/ 採用斷水手法 / 20克咖啡粉搭配91度熱水，第一次注水到40cc，等待悶蒸30秒後，第二次以大水緩慢注水至160cc（總水量200cc）， 再第三次小注水100cc（總水量300cc）濾杯水位下降至90%移開濾杯，將咖啡液搖晃均勻，完成。