☕店家簡介

首間門市於2013年創立，歷經2年的磨練成長，2015年正式成立品牌公司，並於臺灣市場開放加盟，經營連鎖咖啡體系。企業識別以高雅的普魯士藍及平實的銘黃色為主色調，象徵歐克法咖啡執著高品質，卻仍堅持平價，致力讓精品咖啡的消費，能如此平易近人。2022年，成立新品牌「挖掘者咖啡」，戮力於咖啡相關技能推廣、體驗行銷及客製烘焙咖啡豆生產代工。

團隊具備SCA國際級相關專證照，並具備CQI咖啡品質鑑定資格，並與國際咖啡產業軌，續呈現杯杯專業的好咖啡給喜歡歐克法咖啡的朋友們。

2018年，歐克法咖啡團隊更在TSCA首屆臺北城市咖啡品鑑大賞，榮獲十大網路人氣咖啡館及黑咖啡「義式組」PK賽金杯獎殊榮，2022年，更另外在黑咖啡「手沖組」重返金杯榮耀。

2019年至今，創辦人也陸續受邀擔任台北精品咖啡協會、雲林古坑烘焙賽事評審委員、全國各項賽事、臺東生豆評鑑等評委工作，積極投入產區合作並推廣精品咖啡文化，不遺餘力。

☕自家咖啡特色

堅持選用精品等級咖啡生豆，採用百萬等級烘豆設備，獨家烘焙曲線，烘焙出多種烘焙度，提供果酸層次豐富，乾淨富甜感，酒香發酵強烈，以及醇厚餘韻佳等多樣風味口感，可供顧客選擇。

☕得獎咖啡簡介

瓜地馬拉小藍莓日曬藝伎：
產區：瓜地馬拉新東方
海拔：1700~2300公尺
處理法：日曬
烘焙度：淺中焙
風味描述：濃郁白花、野薑花香氣，伯爵茶感，熱帶水果，醇厚度高，尾韻綿長。

☕如何讓這杯咖啡沖到得獎

嚴選瓜地馬拉產區日曬藝伎，以淺烘焙呈現該支豆的濃郁花香、伯爵茶香及水果香氣，研磨度以中粗研磨度，篩去細粉，粉水比1:15，水溫以92度進行沖煮，悶蒸後第一段注水快速萃取酸香後，將主要沖煮節奏放在第二及第三段注水，透過穩定的水柱擾流，充分萃取並強化甜感的呈現，明確表現該款藝伎咖啡豆的特色，獲得金杯殊榮。