☕店家簡介

丰心Space & Coffee 始於2019年，一個位於台中市南屯區的複合空間，這裡結合了空間設計師的美學、職人咖啡的香醇、熱情調酒師的微醺感，白天這裡是咖啡館，夜晚就是一間調酒吧，而二樓的空間，則是整個空間所有者，丰心設計的辦公室。
我們把這個空間，定位成整個社區的客廳，歡迎每個有朋友來訪的人，都能相約來這裡，自在享受的聊天敘舊。

咖啡館的部份，分別由DooSun豆桑咖啡，與IN就飲咖啡的咖啡師，擔任客座咖啡師，在各自負責的時段，提供各自不同的咖啡風味、菜單，讓來店的朋友，有不同的咖啡體驗。

其中DooSun豆桑咖啡，除了代表丰心Space & Coffee拿下本次金杯獎賽事的獎項，更曾獲得過：
2022 台灣精緻咖啡協會THDC台灣手沖咖啡錦標賽 冠軍
2021 屏東 「春日好品」 虹吸咖啡總冠軍賽 冠軍
2020 南投 「日月潭紅茶沖煮賽」 冠軍
2019 屏東 「霧入歧途」手沖賽冠軍
還有其它比賽的佳績及評審身份。

☕自家咖啡特色

丰心Space的客座咖啡師們，都是專業的咖啡職人，依照各自對咖啡風味口感的想法，採用不同的烘焙、沖泡手法，來呈現自己的咖啡風格。
因此最受消費者喜愛的，就是咖啡師們各自的作品~單品手沖咖啡及相關的咖啡豆、掛耳。
而店內的甜點，也與多位甜點達人配合，有著不同於外面的風味口感。

☕得獎咖啡簡介

丰心Space的客座咖啡師們，都是專業的咖啡職人，依照各自對咖啡風味口感的想法，採用不同的烘焙、沖泡手法，來呈現自己的咖啡風格。
因此最受消費者喜愛的，就是咖啡師們各自的作品~單品手沖咖啡及相關的咖啡豆、掛耳。
而店內的甜點，也與多位甜點達人配合，有著不同於外面的風味口感。

☕如何讓這杯咖啡沖到得獎

針對三支豆子不同的風味特色，獨立採用各自最適合的烘焙手法，完成後再做拼配混合。再以杯測的方式，找出最佳的萃取參數值（比例、研磨度、水溫）。