典凱商行Open Mind地圖
榮獲 ITCE 2020~2021 金質獎及優質獎
我們-故事 Story
典凱商行 OpenMind 咖啡~是大自然給我們的禮物,要以感恩之心來接受!!
更要以無限寬廣的想像及宏觀的心態來接受任何的風味. 從外追求到內心,心靈合一後的感受.
以 OPENMIND 開放態度來品嚐咖啡及享受咖啡並分享咖啡 精緻咖啡粒粒挑過為健康把關滿足舌尖上味蕾! 喝過典凱咖啡後的朋友常常來店就說一句真的回不去嘍..
堅持 Insist
對產品的堅持:讓您喝了安心，嚴選新鮮、高品質咖啡生豆，不用暇疵豆。 讓您喝了享受:烘焙後專業調配豆，讓不同產地的每一種咖啡的風味保有獨特性。 讓您喝了滿意:真正喝到咖啡豆的香氣，微果酸味，熟稔烘焙機器性能，出神入化功夫，讓咖 啡豆轉化為香醇、濃郁、醇厚飽滿有層次的口感及甜感，意猶未盡、口齒留香. 我們的堅信，如果能採購獲得世界上最優質的生豆，新鮮烘焙，人們就會愛上杯子裡的東西。 不論未來發生任何事，我們的任務保持不變。 將繼續努力提高咖啡品質，並通過不斷的試驗和開發，期許有天當行業領導者。 不僅僅是為了追逐最新時尚。對我們而言，真正的領導力–意味著規劃自己的道路，並忠於我們 所相信的產品和流程。
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我們將分享我們所學到的以及我們將繼續學習的關於咖啡世界的知識 希望與他人分享我們對咖啡的熱愛.
我們的課程 Course
1 沖泡咖啡入門
2 感官探索
3 咖啡大師養成班
4 烘豆入門級專業烘豆 5 專業烘豆
6 咖啡基礎認識
7SCA 國際證照 生豆/感官/沖煮及研磨/咖啡大師/烘豆
宝其咖啡工坊地圖
宝其咖啡，由一杯咖啡延伸出無限寬廣的世界。
人生下半場，就是要活出有質感的第二人生！宝其咖啡兩位女老闆，將人生上半場淬煉成平凡踏實的幸福呈現給大家。
從選豆、烘豆、沖煮、最後完成美味咖啡之終極解析。在生活步調快的台北，用悠閒和綠意，療癒身心。從裡到外每個角落都佈置得精心別緻，來這裏，你可以擁有一整個下午的寧靜，享受精緻平凡的幸福。
樂波波有限公司地圖
公司簡介
樂波波有限公司是社會企業,希望幫助弱勢族群,初期透過專業的咖啡知識與實務訓練,強化就業能力,甚或協同創業!
使命
樂波波有限公司是社會企業,希望幫助弱勢族群,初期透過專業的咖啡知識與實務訓練,強化就業能力,甚或協同創業!
希望透過這個機制,協助社會底層的弱勢族群向上提升,再創新中產階級。
這想法是效法孟加拉經濟學家尤努斯的窮人銀行,但我們不提供小額貸,而是教導弱勢族群專業知識,強化就業競爭力,甚或創業當老板。
凡有結餘,30%捐社福機構作為教育訓練之用。
歐克法咖啡國際有限公司地圖
歐克法咖啡創始於2013年，為追求高性價比的義式咖啡專業飲品，烘豆師從生豆配方堅持選用莊園級咖啡豆，並採用百萬級烘焙設備及獨家烘焙曲線烘豆外；透過咖啡師專業的研磨撥粉到巧妙的手工填壓技術，杯杯皆追求萃取完美的義式濃縮，尤其更以驚嘆的平實價格，服務廣大的咖啡饕客朋友們。『好咖啡，平實價格』，就等您蒞臨鑑賞。
理範全球時尚技藝學院地圖
理範全球時尚技藝學院為世界知名的六大專業學術協會的專業培訓機構IOPCA國際組織 www.iopca.us 推展培訓與認證實務,是全球唯一的套裝式全能酒店吧台建置與BOT方案專家; 為區域發展,倡導酒店式時尚休閒文化,培訓咖啡師,調酒師與吧台專業經理人課程首度引進亞太地區.
理範時尚技藝教育網是一家私營機構，由三個時尚藝術（飲料，美食和手巧藝）組成。優雅品味源自落在周圍被藍色海水所包圍的摩納哥公國，世界著名的別緻生活勝地，其中有豪華的酒店，海灘度假區，優雅的餐廳和精品店，遊樂場裡充斥著富人和名人; 捱著法國蔚藍海岸和義大利相鄰。學院是在摩納哥公國的心臟 – 蒙地卡羅這個迷人的城市中, 一流的基礎設施，完美地接待服務，創造了紙醉金迷的世界，在這蔚藍海岸所展開
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您知道咖啡的發現緣起於牧羊人的敏慧? 理範時尚技藝學院安排一系列感官體驗課程來和您分享~~
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哈利歐股份有限公司(福庫大地)地圖
哈利歐股份有限公司(福庫大地)
發跡
西元1974年，前王董事長受到日本人對咖啡的熱情感動，更對「咖啡」這項好物欣賞不已，因此創立哈利歐股份有限公司（Charles Wain Co.,Ltd），先一步跑在眾人前端，致力於歐美、日本之咖啡器材的引進與推廣，期待能為台灣的飲食文化帶來另一番嶄新的咖啡色彩。
理念
傳承前王董事長對咖啡的熱情，現任的李董事長帶領哈利歐股份有限公司（Charles Wain Co.,Ltd），為台灣的咖啡文化苦心經營、傾注心血。「以專業的服務態度，提供適當且合宜的產品」是我們經營的信念；「預作品質篩選、替消費者作價格把關，並提供良好的售後服務」是我們經營的堅持。
秉持「堅持、品質與熱情」三大精神，讓所有咖啡的使用者能安心使用、享受健康且幸福的生活,現今代理:日本KALITA/德國COMANDANTE/CW/德國KINU/牙買加Wallenford藍山生豆/RESORCE藍山/英國ROK/巴西ARAM/巴西生豆/曼特寧/哥倫比亞生豆等……
313咖啡魔豆屋地圖
313 咖啡魔豆屋 (斜角巷魔豆屋)
榮獲 臺北咖啡掛耳包競賽 雙料
黑咖啡組第一名、創意咖啡組 第三名
咖啡外帶、器具、
鮮焙咖啡豆(批發、零售)、
分享會、加盟輔導、英國咖啡師認證教學考核
201602 手沖咖啡的第一本書 出版
週一 – 週五: 7:45 – 17:00
週 六 :11:00 – 17:00
咖啡意識烘焙館地圖
Less is More ~ Coffee and Coffee Bean Only
2006年冬，台灣、永和、一個所有Business Model皆不會選擇的地點，咖啡意識烘焙館卻落腳於此。一如館主Jerry所說的Slogan～”小是我故意的”，＂選擇不刻意擴張，故意限制成長，需要的是勇氣＂，我們將時間與精力，用來專注於咖啡的本質與提供真誠的服務，讓咖啡意識烘焙館是一家單純提供單（精）品咖啡與咖啡豆（Coffee & Coffee Bean Only）的專賣店。
咖啡意識烘焙館的館主(創辦人)是國際認證的杯測試及烘焙師，義大利認證的咖啡師，同時也是國內各型咖啡比賽的評審，對於咖啡的品質要求及專業技術更是重視，因此館內所提供的咖啡豆皆為世界各地精選的莊園級精品咖啡豆，依據產地、摘種、生豆處理的特性作為選擇的參考，並杯測每一支咖啡豆，確保品質的穩定度與咖啡的最佳風味。
咖啡意識烘焙館提供客製化烘焙豆及為客戶量身訂製配方豆的專業服務，讓客戶可以依據個人喜好選擇烘焙度，由烘焙師提供專業的烘焙服務，在接受客戶的訂單之前，會與每一位客戶充分溝通並了解需求，同時詳細記錄客戶的咖啡履歷，希望讓每一位客戶能品嚐到最好的咖啡原味。期望讓每一位咖啡愛好者能享受個人化的烘焙服務，尋找記憶中充滿回憶的美好滋味。
咖啡意識烘焙館同時也提供咖啡飲品服務，烹煮方式分為單（精）品咖啡及義大利式咖啡，每一杯咖啡皆必須經過咖啡意識的團隊精心篩選，從選豆、挑豆、咖啡豆烘焙、儲存、包裝、烹煮，每一個步驟、每一個細節，每一位咖啡調理師皆需經過嚴格的訓練與考核，並且傳遞咖啡的熱情與我們的＂咖啡意識＂。這是咖啡意識團隊的堅持，也是對種植咖啡的辛勤豆農，最謙卑的敬意。
Coffice Inside(咖啡意識技合概念)
咖啡意識創辦人張文蔚Jerry，基於過去在科技業的背景，以及多年來積累的咖啡專業知識，加以整合並運用於咖啡事業發展計畫。對於咖啡事業的發展理念，以建立咖啡核心價值與技術為主，提供不同面向的商業合作機制，並以提供專業烘焙服務與咖啡創業專班學程，與各產業中咖啡相關部分作結合，讓專業回歸專業，共同創造經營綜效，開創事業新價值。
咖啡意識的堅持～手工挑豆
細心的挑豆，是不變的堅持
“ 一粒米壞了一鍋粥, 一顆缺陷豆毀了一杯好咖啡”， 有人喝咖啡後會心悸、頭暈、反胃….，殊不知正是這些缺陷豆造成的不良影響，也正因為這些各種不同的缺陷豆， 造成身體上不良的反應。當然咖啡的口感好喝與否，除了咖啡豆的新鮮、沖煮技巧之外，烘焙師的專業烘焙技術佔了一杯好咖啡70%的比重。當然每一個步驟、每一個過程都必須謹慎，其中影響最大的莫過於在一堆豆子中未經挑選的缺陷豆（瑕疵豆）。若是將這些雜質與缺陷豆（瑕疵豆）一併烘焙並研磨成粉沖煮成咖啡，將會發現咖啡萃取液苦、酸、澀難以入口，甚至會產生頭暈、心悸、反胃…等等，長期下來，將對身體健康造成一定程度的傷害，也因此“手工挑豆”是如此重要，也是我們一直堅持的主要原因！
品質堅持宣言，屢獲媒體專訪
咖啡意識如今已逾十三個年頭，創立之初的信念，至今仍持續堅持。也由於對品質堅持的信念，屢獲媒體的專題報導、電視台採訪、並且成為第一家日本專業雜誌（Cafe’ Sweet）採訪的店家。創辦人Jerry在復興廣播電台每週五”生活百分百”節目，咖啡單元分享關於咖啡的資訊，並積極參予各項咖啡的活動，協助推廣精品咖啡的理念。
張文蔚Jerry目前是兩岸三地唯一一位同時具備SCAA美國精品咖啡、IIAC義大咖啡學會認證的專業咖啡杯測品鑑師與義大利咖啡師，並創立技術合作的創業機制”Coffice Inside”，建立個性化的獨立咖啡聯盟，並提供專業的創業顧問諮詢，目前以協助許多創業朋友，完成實現個性咖啡館的夢想。