主講人：余知奇
日    期：7月6日（週三） 19:00~21:00
時程安排：
19:00~20:00 講座
20:00~20:30 中場休息及品飲
20:20~21:00 講座、Q&A

活動供應飲品：
使用美式咖啡機提供四支咖啡豆試飲

講座內容：
1. 既有風味描述系統介紹及探討
2. 什麼是聯覺？
3. 什麼是圖像思考？
4. SCAA風味輪色彩
5. 風味視覺化系統解析與展示
6. 台灣風味輪
7. 咖啡品飲及趣味

講師介紹：
講師： 余知奇老師
＊台灣大學哲學系畢
＊Aura 微光咖啡 負責人、烘豆師
＊The Color of Coffee咖啡風味視覺化 創辦人
＊Coffee Tea&I、C3offee雜誌 “後現代咖啡扎記”專欄作者
＊美國精品咖啡協會杯測師Q-Grader
＊ 新北市莊敬高職咖啡社團指導教師
＊2014 世界烘焙賽台灣選拔賽第三名
＊2015 世界烘焙賽台灣選拔賽第四名
＊2014 台灣南投國姓鄉生豆評鑑評審
＊2015 台灣古坑呼鬥賽評鑑評審
＊2014 Tamper Tantrum Live Taiwan講座 台灣區講師
＊中國浙江木栖咖啡開店咖啡烘焙課程講師
＊中國青島李想咖啡拼配課程講師
＊台北市Caldo Cafe咖朵咖啡 創辦團隊
＊台北市Arki Gallary台開築空間 咖啡餐飲部店長
＊其餘餐飲相關工作共計14年經驗